STEPHANVacutherm ® Il sistema è un'unità di elaborazione compatta. È progettato principalmente per la produzione di cibo conveniente. Una macchina combina più fasi di lavorazione. È possibile trattare componenti liquidi e solidi e miscelare particelle. STEPHANVacutherm ® Il sistema è stato sviluppato e ottimizzato in collaborazione con i produttori di prodotti alimentari. I processi controllati con precisione migliorano la qualità e la ripetibilità del prodotto. Un sistema altamente flessibile consente di produrre una vasta gamma di prodotti alimentari. Il sistema compatto combina più fasi di lavorazione in una macchina. Questi sono miscelazione, dispersione, riduzione delle dimensioni, riscaldamento, raffreddamento, pasterizzazione, degassamento ed emulsione. È possibile trattare componenti liquidi e solidi e miscelare particelle.

Caratteristiche principali:

·Temperatura di trattamento: massima95°C

·Contenitore di lavorazione inclinato

·Coperchio a funzionamento automatico

·Braccio agitatore con rasciatore e rasciatore a frequenza controllata

·Dispositivo di aggiungere acqua

·Unità vuoto

·SiemensPLC

Elementi opzionali:

·Temperatura di trattamento: massima110°C

·Inezione diretta di vapore

·Giacca a doppio strato riscaldata e raffreddata

·Giacca in sezione

·Valvola di scarico inferiore

·Pompa di scarico

·Sistema statore rotore (STEPHAN MICROCUT）

·Sistema di dosaggio

·Stazione di filtro vapore

·Dispositivi di sollevamento e inclinazione

·Altre soluzioni di automazione

Parametri del prodotto

Maggiori dettagli

Applicazioni/ Prodotti

Immersione/ Salse d'aglio, cibo per bambini, condimenti, salse di pomodoro, mayonnaise, zuppe, stufate, salse, salse applicate, cibo pronto, riempimento di cioccolato, riempimento di frutta, pasta liquida, formaggi lavorati, dolci lattiero-caseari, ecc.